カジキのウイスキーケチャップ

カジキマグロは味が絡みやすいように一口大に切り

①のカジキマグロに塩・こしょう、隠し味にカレー粉をふる。

②に小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼く。

③の余分な油をペーパーで拭きとり、混ぜておいたウイスキー、ケチャップ、ソースを絡めて出来上がり。