スズキの揚げ浸し

スズキをサッと揚げて熱々のお出汁をジャっとかけていただきます。もちろんフライパンで揚げ焼きでもOKです!

材料 2人前

スズキ2切れ
塩・胡椒少々
揚げ油適量
玉ねぎ小 1/2個
出汁180cc
小さじ2
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2
みょうが適量

作り方

STEP
出汁&調味料

鍋に出汁と調味料を入れて一煮立ちさせておく。

STEP
玉ねぎをスライスに〜

玉ねぎを薄くスライスして皿に平らに盛りつける。

STEP
スズキは素揚げに

スズキはごく軽く塩・コショウして素揚げにする。

STEP
仕上げ

②に③をのせて熱した①をジャっとかけ、ミョウガの千切りをのせて出来上がり。

izurin

美味しいですよ〜

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