イトヨリの竜田揚げ

イトヨリは 三枚におろして骨を取り、一口大に切っておく。

ボウルに調味料とすりおろしたショウガと①を合わせ 15分置置く。

②に片栗粉を薄くまぶして油で揚げる。時間のない時はフライパンに多めに油を入れて揚げ焼きにしても。

レモン、ライムなどを搾るか、大根おろしを添えてどうぞ。