ヒラマサの涼風カルパッチョ

　皿の中心に少しスペースをあけ、薄くスライスしたヒラマサを並べる。

1の中心に大根おろし、刻んだ大葉、たたいた梅をのせ、ポン酢をかける。

ヒラマサと和えながらどうぞ。