白身魚の中華スープ

残った白身のお刺身で ひと工夫 !
片栗粉をまぶすことでツルッとした食感になり、お魚もとても柔らかく仕上がります。お魚が苦手なお子さんもペロリ (^^) ご年配の方にも好評です。

材料 2人前

白身のお刺身お好み量
人参適量
えのき茸適量
ニラ適量
片栗粉適量
中華スープの素適量
適量
適量

作り方

STEP
残ったお刺身の下準備

 お刺身はお酒を振って5分置き、水気を切って 片栗粉をまぶしておく。

STEP
スープを作る

1鍋に中華スープの素でスープを作り、①と千切りにした人参を入れて火を通し、酒と塩で味を整える。

STEP
グラッとしたら出来上がり

②にえのき茸とニラを加えてグラっとしたら出来上がり。

izurin

スープの味付けは味見をしながら「我が家流」に仕上げてくださいね。

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