スズキ– category –

スズキをサッと揚げて熱々のお出汁をジャっとかけていただきます。もちろんフライパンで揚げ焼きでもOKです！ 材料　2人前 スズキ2切れ塩・胡椒少々揚げ油適量玉ねぎ小 1/2個出汁180cc酒小さじ2しょうゆ小さじ2みりん小さじ2みょうが適量 作り方 STEP出汁...

スズキは育った海域の環境でおいしさが大きく左右される魚です。かつて高度成長期に油臭いスズキが出回ったのはその悪例。工業化による水質汚染が原因でした。自然豊かで清浄な海域で育ったスズキはスズキそのもののよい香りがし、弾力に富んでいますし程...