カジキのカレー照り焼き

2022 4/22

使い易い魚として人気の高いカジキは疲労回復に役立つ魚ランキングNo.1。いつもの照り焼きにカレー風味で一工夫しました。ネギと三ッ葉でごちそう感アップです。

STEP

塩・こしょうフリフリ

カジキに軽く塩・コショウをふる。

STEP

カレー粉・小麦粉をパタパタ

カレー粉、小麦粉の順にまぶしておく。

STEP

ネギと三つ葉をカット

ネギは薄めの斜め切りにし、三ッ葉は長さ5cm位に切っておく。

STEP

フライパンで焼くよ

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、カジキを入れ両面を焼き、ペーパーで余分な油を拭き取る。

STEP

仕上げいくよ！

④に☆を入れてからめ、★を加え火を止め、フタをして1分間蒸らして出来上がり。

1分間の蒸らし時間はワクワクしますね♪本日もおつかれさまです。

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