カマスの薬味のせ

2022 4/22

小骨がなく食べやすいのでカマスの苦手な子どもさんにオススメです。小さなお子さんにはショウガ抜きで。薬味と調味料は食べる直前にかけた方がサクッとした食感が楽しめます。

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カマスの準備

カマスは3枚におろし、骨を抜いたもの用意。

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塩・こしょうフリフリ、片栗粉パタパタ

両面に軽く塩・コショウをし、片栗粉をまぶす。

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フライパンで焼くのだ

フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがり焼いて皿に盛りつける。

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楽しく盛りつけ

③の上に刻んだネギ、おろしたショウガをたっぷりのせる。

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出来上がり！

④の上から酢・正油・ゴマ油（お好みでラー油を足しても）を好みの量かけて出来上がり。

私はネギたっぷりが大好きです

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