アジの干物どんぶり

アジ干物は焼いて骨をのぞき、身だけをほぐしておく。

青菜の漬け物は刻んでおく。なければキュウリの薄切りを塩もみし水気をしぼっておく。

大根は皮をむいておろし、固めにしぼっておく。

器にごはんを盛り、炒りゴマを散らし、①～③をのせ、おろしショウガを添える。お好みでしょうゆをかけていただく。