白身魚の中華スープ

　お刺身はお酒を振って5分置き、水気を切って 片栗粉をまぶしておく。

1鍋に中華スープの素でスープを作り、①と千切りにした人参を入れて火を通し、酒と塩で味を整える。

②にえのき茸とニラを加えてグラっとしたら出来上がり。