マグロ– category –

生マグロのスジのところを柚子胡椒を効かせて甘辛く煮込みます。この部位は加熱するととても柔らかなお肉のようになります。ご飯もお酒もすすむ一品です。煮る前にお酢入りの湯でゆがくことで余分な脂やアクが抜けて美味しく仕上がります。 材料　１人前 ...