レシピ– category –

スズキは育った海域の環境でおいしさが大きく左右される魚です。かつて高度成長期に油臭いスズキが出回ったのはその悪例。工業化による水質汚染が原因でした。自然豊かで清浄な海域で育ったスズキはスズキそのもののよい香りがし、弾力に富んでいますし程...

小骨がなく食べやすいのでカマスの苦手な子どもさんにオススメです。小さなお子さんにはショウガ抜きで。薬味と調味料は食べる直前にかけた方がサクッとした食感が楽しめます。 材料　2人前 カマス2尾片栗粉適量サラダ油大さじ1ネギ1/2本ショウガ1片酢適量...

子供さんが大好きなホタテのバター醤油味のパスタ。ニンニク風味が食欲をそそります。ポイントはホタテを別にソテーして最後にのせること。固くならずホタテの美味しさがグンとアップします！ 材料　2人前 パスタ200gホタテ4個ほうれん草1/2束玉ねぎ1/2個...

お弁当用の塩鮭は焼くよりチン！？レンジで加熱する方が手間が省けるだけでなく、堅いところがなくしっとり仕上がり、お子様に大人気！お弁当に重宝します。 材料　１人前 塩鮭お好みの量ごはんお好みの量白ごま少々絹さや（枝豆・木の芽など）お好みの量 ...

鯵そのものの良さを味わえるよう 軽い酢ジメに。鮮度の良さと脂のノリ、ショウガが効いて もうこたえられない美味しさ～です(^^) 材料　2人前 小アジ4〜5尾塩適量酢適量ショウガ1かけ木の芽または青ネギ適量 作り方 STEP鯵を三枚おろしに アジは三枚におろ...

グリルでただ焼くだけ。イカの美味しさが一番わかる食べ 方で、小ヤリイカだと柔らかいので 意外にも小さな子供さんにも人気です。香ばしさがたまらない～♪ 材料　１人前 小ヤリイカお好み量 作り方 STEP小ヤリイカを焼くよ グリルで焼く。 STEPいただきま...